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森、湯、食、本。

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惣湯テラス／ヨガと温泉／12月20日
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12月から「ヨガと温泉」を2部制で開催いたします。
午前の部　11:00〜14:00
午後の部　14:30〜17:30
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日　時： 2022年12月20日 (火)　　　　　　
場　所：湯河原惣湯　惣湯テラス
参加費：5500円（ヨガレッスン料、入浴料、ワンドリンク、税込）
お申込：予約サイトから　https://yugawarasoyu.resv.jp

「ヨガと温泉」
惣湯テラス内でのヨガレッスン60分を含む3時間のプランです。
緑のなかで行うヨガ、川のせせらぎに包まれながらの温泉をお楽しみにください。
当日は、玄関テラスからのフードデリバリー、人気のもなかアイスもご注文いただけます。
みなさまのご参加をお待ちしております。

◯タイムスケジュール
-午前の部
ヨガ　11:15〜
入浴、フリータイム　12:15〜14:00

-午後の部
ヨガ　14:45〜、
入浴、フリータイム　15:45〜17:30

◯ご持参いただくもの
ヨガマット(貸し出しあり、要予約）・ヨガウエア・水分補給のためのドリンク
◯ご利用設備
浴場、サウナ、シャワールーム、ライブラリー、ダイニング（ワンドリンク付)
◯ご利用いただける備品
タオル、バスタオル、館内着
◯玄関テラスのフードをデリバリーいたします。ご希望の方は、ご予約時、または当日受付でお伝えください

講師
藤田真弓
ヨガインストラクター講師
アロマセラピスト
東京や神奈川を中心にヨガレッスンを開催。
葉山「radhika Yoga」でのメイン講師。
YMCメディカルトレーナーズスクールにてリストラティブヨガ指導者養成講座担当。

JPAS認定アロマセラピスト
iHTA国際ホリスティックセラピー協会認定　ヨガインストラクター
全米ヨガアライアンス RYT200取得
iHTA国際ホリスティックセラピー協会認定　リストラティブヨガ講師
Leza LowitzによるリストラティブヨガTTC20時間終了
iHTA国際ホリスティックセラピー協会認定　小顔フェイシャルヨガTT終了

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惣湯テラス／12月の食膳
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真鯛　丸大根　長ねぎ　みぞれ餡
ほうれん草　あんぽ柿　胡麻和え
自家製飛竜頭
里芋含め揚げ　白味噌椀
ごぼう　じゃこ　春菊　ご飯
香の物
甘味

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12月の食膳

○主菜
真鯛の塩焼き、みぞれあんかけ
脂ののった真鯛をシンプルに塩焼きにし、軽くバーナーで炙ります。その上に白髪ネギを少しのせ、粗くすりおろした丸大根のあんをたっぷりとかけ提供します。仕上げに振りゆず。一般的には鯛と蕪、ブリと大根が出会いものといい相性が良いと言われていますが、鯛と大根の組み合わせも美味しいと思います。丸大根というのは、聖護院大根の仲間で今の時期だけの丸く大きな大根です。

○香の物
ヤーコンの糠漬け、白菜の浅漬け、昆布の佃煮

○副菜
ほうれん草としめじ、あんぽ柿の胡麻和え
山田製油の濃厚な練りごまでつくる胡麻和えです。京味の西健一郎さんの本の中にほうれん草はお浸しより胡麻和えにしたほうが美味しいという内容があり、それに習い胡麻和えにしています。ほうれん草はこれからどんどん味がのっていきます。寒い季節には甘味が欲しくなるので、あんぽ柿をすこし加えました。

○自家製飛竜頭
今月は打ち豆入りです。
打ち豆は、大豆を潰してから乾燥させたもので日本海側の豪雪地帯で保存食としてよく食べられます。

○汁物
里芋の含め揚げ　白味噌椀
里芋はかたちよく皮を剥き、たっぷりの出汁で柔らかく煮ます。冷ます過程で味が入るので一晩出汁に漬けおいて味を染み込ませます。出汁から取り出したものを片栗粉をまぶしじっくりと揚げます。揚げた里芋は椀に盛り、白味噌のお味噌汁を注ぎます。仕上げに里芋の中心にからしをのせて完成です。からしは、炭水化物などの糖質や脂(油)物と相性がよく、きりっと引き締めてくれます。

○ご飯
ちりめんごぼうのご飯
細切りにしたごぼうとちりめんじゃこの炒め煮をたっぷりとのせたご飯です。ご飯と馴染むよう細切りにしているので、火を入れ過ぎてごぼうの食感や香りがなくならないよう短時間で調理をしています。ご飯にたっぷりと盛り付けたあと最後に刻んだ春菊をのせます。ごぼうと春菊、くせのあるふたつの食材ですが意外と相性が良いんです。

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料理長：松村康基
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2022年12月3日(土）-4日(日）
湯河原温泉場にて
「湯探歩」が開催されます。
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それぞれのお店が
それぞれの企画にて
みなさまをお待ちしております。
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https://www.yugawara.or.jp/event/1721/
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赤城美知子さんの
12月のバターサンドは、栗とラムレーズンです。
サブレ生地とマロンバタークリームで
ラムレーズンをサンドしています。
バターサンドは、2023年からお休みになりますので(再開は未定になります)、ぜひ、この機会にお召し上がりください。

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12月3日(土)10:00〜
(おひとり様3こまで)
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2022年11月26日-12月4日
万葉公園にて
「秋の湯河原さんぽ茶会」が開催されます。
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詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.yugawara.or.jp/news/10651/

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玄関テラス/スコーン

玄関テラスのスコーンは3種類ご用意しています。
ピスタチオとホワイトチョコレート・チョコとくるみ・全粒粉

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惣湯テラス／着物

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惣湯テラス／着物
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こちらのレンタル着物で館内お過ごしいただけます。詳細はお問い合わせください。
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2022.10.28EVENT11.22 / 12.20　ヨガと温泉
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神奈川県足柄下郡湯河原町宮上566番地
(万葉公園湯河原惣湯玄関テラス内)
玄関テラス 0465-43-7830
惣湯テラス 0465-43-8105

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